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正文开始：浇水的讲究
多肉植物的浇水一直是让人头疼的，不论新手还是老手，许多时候都拿捏不好。浇水量与很多因素有关：地域气候、天气、季节、温度、通风情况、多肉植物的习性、土壤、花盆材质、每天接受日照时间、摆放位置、多肉状态、多肉大小等等等。不要眼花，其实也是有规律可寻的。
缺水信号
不论是沙漠还是高山地区的多肉植物，枝干与叶片内都存有大量水分，所以浇水量一定不要太多。而且多肉植物在非常缺水时不论是沙漠还是高山地区的多肉植物，枝干与叶片内都存有大量水分，所以浇水量一定不要太多。而且多肉植物在非常缺水时会消耗自身叶片水分来供应所需要的养分，这时底片叶片会慢慢干枯掉；另外，番杏类及部分景天植物在缺水是会起褶皱；还有的多肉植物在缺水时叶片会变软。这些都是它们给了出的浇水信号。
不过有时叶片出现褶皱、变软也不一定是缺水，这就要根据自己平时的浇水时间及最近的天气情况来判定了。一般来说，如果是缺水的情况，当晚浇水，叶片第二天就会饱满起来。但如果浇水后连续几天都没改变状态，就需要注意了。这种情况一般都是植物的根系没有生长出来，或者原有根系已经腐坏。这时可以将多肉从土壤中拔出来，重新清理根部，并换上干一些的土壤再种上。
浇水时间
春夏秋最好在傍晚或者下午凉爽的时候浇水，而冬季因为温度过低，最好选在中午时分浇水。浇水时沿着花盆边缘浇入，不要让水滴到叶片上。尽量避免水流入叶片中心形成积水，这样的积水会像放大镜一样，将阳光聚集到一个点，直接把叶片烧坏。如果不小心浇到叶片中心，可以将水珠吹掉，或者用纸巾吸干。
浇水间隔
初期入门时，的确可以采用一个恒定的时间来浇水，比如一周一次，一月一次……虽然这种方式能让大部分多肉存活下来，但也并不是太好。因为天气变化无常，而且花盆的材质也决定了水分的挥发量，还有上面所说的许多其他因素，使浇水间隔不能一概而论。这里挑几个比较重要的讲解一下，这也是我栽培多年总结出来的经验。
地域气候与浇水
我一直认为这是决定多肉植物生长最重要的一个条件。虽然全国各地都可以养多肉，但如果幸运地居住在一个适合多肉植物气候环境里，那样可以省去你很多心思和时间，多肉自己就能生长的很好。比如山东威海夏季，2012年最高温度才32度，只持续了10天左右，然后回落到每天23–28度。并且因为是沿海城市，每天都不断有海风吹来，实际温度会更低一些，非常凉爽。这样的气候对多肉植物来说，几乎直接跃过夏季休眠这个特性，多肉几乎全部处于生长状态，可以放心的浇水。
（注：多肉的生长也是根据温度来了，最佳生长温度是14-28度，高于或低于这个温度，就会停止生长，此时浇水就需要注意不要多，少浇，润润根系就好。冬季白天浇水时间白天最好，晚上温度低有水的化容易冻伤根系。夏天，傍晚浇水，凉快易于吸收。白天太热，易把根系煮坏。）而南方地区还持续在35度以上甚至40度的炎热气候，特别是西南地区，盆地气候是非常闷热的，风速也很小。这样炎热闷湿的环境会使多肉植物进入休眠，就不能再浇水了，这些地区大部分都需要靠断水来度过夏季。但断水时间过长也有可能直接干死，可以适当增加一些湿气，例如依靠在托盘中加水、傍晚凉爽时喷水等方法来缓解。
天气变化与浇水
天气预报现在已是我每天必看的内容，甚至一天会看好几遍，因为这个预报是会变化的。看预报主要是为了几个重要信息：睛天、下雨、阴天、温度、风速。这些信息决定了未来几天是否需要浇水。如果连续阴雨，放在户外的多肉最近两天就不需要再浇水了。而阴雨天气也会使室内的多肉花器内的水分挥发速度变慢，所以也可以相对延长浇水时间。相反，如果连续睛天，而且风速还不错（3-5），温度适宜（10 -30度），就可以频繁浇水了。不过这个还需要根据花盆材质、多肉植物的大小来判断浇水量。
花盆的材质与浇水
透气性最好的陶瓷盆养多肉比较适合，因为不存在涝死植物的情况，哪怕是干一点，只要多肉不死，浇水后的状态还是会好转的，非常适合入门爱好者使用。但是陶盆也有缺点，就是水分挥发的太快，花器底部不保水，这会减缓多肉植物的生长速度。因为没有足够的水分来让多肉植物生长，水分在多肉吸收完全前就挥发完了。特别是夏季，许多花友误认为红陶盆透气性好，干透的环境对多肉是非常好的，所以干脆就不浇水，结果直接导致多肉干死。
春秋季节比较凉爽，但日照充足的时候，陶盆里的水分几乎一两天就完全干透了，这是1天浇水1次或者2天浇一次水都没有问题。而陶瓷、铁器、塑料等花盆因透气性相对差，浇水间隔一般都是陶盆的2-3倍。这些花器栽培的多肉植物几乎不需要太多管理，浇水一次就可以放心出门了。夏季常说的断水也是针对这些透气性较差的花器而言，因为浇水后还会有大量的水分储存在花盆底部。
多肉植物也是需要有水分才能生长的，完全没有水分时会停止生长。
多肉植物大小与浇水
这一般是栽培多年的爱好者才会总结出来的一点。新种下的多肉植物因根系较少、正在适应新环境、损伤恢复中等因素，对水分吸收能力较弱，并不需要浇太多水。对于这类多肉植物，较好的浇水方式是：频繁而少量的浇水。
而生长多年、非常健壮的多肉植物，因为根系已经非常发达，种在陶瓷类透气性较差的花盆里，在连续睛天的情况下也可以2–3天浇一次水，如果是种在陶盆里甚至可以1天浇水一次。露头环境中即使遇上连续阴雨或才暴雨天气也没有任何影响，反而会生长得更好。这样的多肉我都是采取猛灌的方式浇水的。
下面，我来讲一下根据郑州地区气候条件的浇水方法。
一是铺面颗粒颜色辨别方法
见干少浇，勤浇，一周最多两次，一次也就15ML，后期根据植物生长需要增加。此方法针对新手朋友。
此盆表面铺了一层原装进口鹿沼土，起到保水、透气、防虫、美化的作用，浇过水的表面是黄色的，而等到其颜色发白时，基本就可以浇水了，直观方便。
二是竹签辨识
首先，找一个竹签，吃串的那种，把竹签插到盆子最底部
拔出，能把最底部的土壤带出，像这种，呈均匀的粉末状，说明此盆里的土已干透，大可放心浇水。
像这种有颗粒土带出，说明土壤内部有水，无需浇水，简单吧
注:本教程用的椰糠专用多肉土。具体要跟据自己的实际配土来操作，比如看竹签的干湿程度等等
三是掂盆法
需要浇水的盆栽要比浇过水的轻一些。此方法，需要长期练习。
备注声明：这里强调一下，咱们常听到的，干透浇透的方法，只适合春秋这两个生长季节，记住是生长季节。夏季，冬季不适合。夏季温度升高多肉大部分停止生长，进入休眠状态。此时浇水是傍晚少浇水，浇水量能第二天能干了为宜，原因是这样的，它休眠已不喝水，浇水是为了湿润细小的根系，防止其枯死。白天温度非常高，曝晒的盆内温度能达到40度左右，假如再有积水的话，多肉的根系非常细很容易造成煮根现象。还有，由于自身不吸收水分，长时间水分排不出去，原本喜欢干燥的肉肉，形成泡根现象，根系一完蛋，表面的叶片，要不就像开水烫状，半透明。要不看着好好的，一碰叶子就全掉了。这都是根系出问题的症状。养肉肉其实也很简单，就是发现问题，及时问，及时解决。